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花椒作为后厨必不可少的调味品，大家肯定都不陌生，但花椒除了做菜，在富平花椒的嫩芽已经被烘焙制作成了茶叶，作为富平特色旅游产品已远销国内大部分城市。今天就跟随小编一起来了解一下富平椒香茶的历史渊源吧！

据史书记载，宋淳化年间，陕西发生大旱，渭南、铜川一带颗粒无收，百姓忍饥挨饿无以度日。但地方官员昏庸无能为了政绩瞒报灾情，灾民等不到救济粮只能上京求救。一日，时任参知政事的寇准正在欢宴，突然家里闯进来一个破烂老汉，寇准仔细一看这不是自己的亲舅舅赵午，细问之下知道家乡大旱已经闹起了饥荒，再没有救济粮乡亲们就都要饿死了。

第二天早朝，寇准将陕西旱情如实奏给太宗，并请旨回陕西督赈和询察民情。他回陕西后，不仅带来了赈灾粮食，还惩处了贪官污吏。百姓都十分感激他，知道京城里的大官都喜欢喝茶，但是正直大旱哪有茶叶，而且关中也不产茶。这时一个老人说咱们的花椒芽不是每年都上供吗，听说皇宫里的人就是喝它的，咱们可以把新鲜的花椒芽摘下来做成茶叶送给寇大人。

当寇准看着乡亲们送给自己的花椒芽茶时十分的感动，并当场泡了一杯喝了一口，惊奇的发现花椒芽茶不仅有一股麻香味，喝到嘴里有一种独特的味道，顿时赞不绝口。回京后还把它献给了宋太宗，称陕西灾民有感天恩浩荡，皇上保佑，救万民于水火，陕西灾民无以为报特献上益寿延年花椒芽茶，祝皇上万寿无疆，永保大宋子民。宋太宗龙颜大悦，特赐花椒芽茶为“一品椒蕊”，并减免关中赋税三年。

 

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