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各涉农区县旅游局：
根据西安市环保局《关于报送关于做好中央环保督查有关工作的通知的请示》（市环字〔2016〕105号）要求和《关于报请市政府审议西安市环境保护工作职责规定（试行）的请示》（市环字〔2016〕104号）的任务分工，为做好此次迎检工作，现将有关事项通知如下：
一、工作目标
通过开展农家乐综合整治行动，使全市农家乐达到安全、干净、整洁、舒适、规范的要求，坚决杜绝农家乐经营不规范和安全隐患等问题，全面消除农家乐“脏、乱、差”现象。
二、工作重点
1．农家乐规范管理问题。重点针对安全管理制度不全、无应急预案、标识标牌不全、未明码标价，从业人员无证上岗、管理不规范、食品原料未建立采购索证制度、食品采购台账、餐具消毒记录等档案资料不全、路边招手揽客等现象。
2．农家乐消防安全问题。重点针对灭火器、应急灯等安全设施设备不全及数量不足，安全通道不畅通，用电不规范，煤气罐与厨房未隔离等现象。
3．农家乐食品安全问题。重点针对使用过期、腐烂、变质、有毒食品、假冒伪劣商品和国家严令禁止使用的添加剂，厨房消毒柜、冰箱等设施不能正常运行、食品储存生熟不分等现象。
4．农家乐环境卫生问题。重点针对农家乐卫生设施不齐全、卫生管理不到位，餐厅、厨房卫生条件不达标，“三防”设施不齐全，房前屋后及周边环境脏乱差。
5.整治农家乐厕所卫生环境。要杜绝农家乐厕所简陋脏臭，做到地面净、门窗净、墙面净、设施净。环境整洁，无污垢、无堵塞，异味较小；男女厕所应分设，有醒目的标志。
6．农家乐日常监管问题。重点针对农家乐所在镇（区）、街道日常管理机构和人员是否配备到位，农家乐管理机制和培训制度是否制订，应急救援机制、队伍建设是否建立健全等问题。
7.完善环境卫生各项设施。依照有关标准，引导农家乐经营户升级厨房、餐厅、住宿、厕所、停车等设施设备，提高旅游吃、住、行、游、娱等各项服务的卫生水准和游客的满意度。
三、切实加强督促检查
各相关区县旅游局要立即部署，制定专项行动方案，列出重点整治范围、对象、内容和要求，明确责任单位，建立督查机制，派出专员开展督促检查，有关情况请及时报告市旅游局。
特此通知。
联系人：田佳 联系电话：86787612
传真：86787613
邮箱：1585231928@qq.com
西安市旅游局
2016年11月25日