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中国烹饪协会、中国公共关系协会、中国青年报社、陕西省渭南市商务局和陕西省合阳县人民政府共同主办的“薪火匠心·感知华夏”大型传统文化主题活动，10月21日在陕西合阳隆重开幕。当天下午，2016“一带一路”大学生记者合阳饮食文化研学活动正式启动。

在3天的研学活动中，来自中国人民大学、中国传媒大学、中国农业大学、北京师范大学、山东财经大学、山西农业大学、广东海洋大学、太原理工大学和沈阳航空航天大学的10名大学生记者马不停蹄，走访了合阳福山、处女泉、黄河魂、青石殿、文庙等旅游景区、景点，并实地考察了合阳传统美食——踅面、十大碗的制作过程，深入探寻合阳的悠久历史和饮食文化，寻找绿色、健康的合阳特色美食。

陕西合阳是中华传统文化的发祥地之一。这里有“不是江南，却胜似江南”的黄河流域最大的河滨温泉湖泊型湿地洽川；《诗经》第一篇《关雎》的千古名句“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”诞生于此，因此被誉为“中国诗经文化之乡”和“中华爱情诗歌的发源地”。合阳也是一代贤相伊尹的故里。伊尹一生辅佐了5位君王，因“火候论”“五味调和说”和“医食同源”等理论而被尊称为中华烹饪文化的始祖，受到后人的敬仰和崇拜。

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