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□中国旅游报实习记者王诗培
陕西渭南市合阳县是古莘国所在地，厚重的历史文化积淀成为合阳旅游发展得天独厚的资源。今年，合阳县深入发掘地方文化，大力提升旅游文化内涵。
10月21日，由中国烹饪协会、中国公共关系协会、中国青年报社、陕西省渭南市商务局和合阳县人民政府共同主办的“薪火匠心·感知华夏”大型传统文化主题活动在合阳洽川风景区开幕。在中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式上，来宾共同为新近落成的伊尹铜像揭幕，2016合阳伊尹美食文化旅游节正式启动。100名来自全国各地的骑行爱好者、烹饪界和大学生代表以健康骑行的方式拉开美食文化旅游节的帷幕，来宾参加了黄河金三角流域农特产、文化旅游纪念品展览、书画家洽川祭拜伊尹笔会、非遗项目展演、“洽川风情”旅游探秘等活动。在伊尹饮食文化研讨会上，与会专家探讨了伊尹对中国饮食文化、烹饪技艺的传承所产生的影响。
合阳县委书记李县平表示，《陕西省第三次全国文物普查丛书》记载，现在合阳的莘村和秦庄各有一座伊尹墓，莘村的马家祠堂还存放有伊尹神道的断碑。合阳史称“古有莘国”，伊尹是莘国历史上最有名的宰相之一。伊尹一生辅佐了五位君王，因“火候论”“五味调和说”和“医食同源”等理论而被尊为中华烹饪文化的始祖，受到后人的敬仰。合阳将努力打造烹饪始祖故里品牌，成为弘扬烹饪界工匠精神的重要基地，不断提升合阳旅游的文化内涵。
中国社会科学院历史研究所研究员林永匡表示，中国烹饪在“文化走出去”战略中具有独特的作用，合阳要利用饮食文化来培育自己的产业。伊尹生于合阳，他的重大贡献是将烹饪中的五味调和理论运用到治理国家的层面上。合阳可以用伊尹精神服务于产业文化，打造文化强县。
据了解，“薪火匠心·感知华夏”文化活动是2016年合阳精心策划的四大节庆系列主题活动的重要内容之一。今年，合阳县围绕“全景合阳、全域旅游”的战略目标，加速“一水(洽川)两园(武帝山森林公园、徐水河湿地公园)一故里(伊尹故里)”开发的同时，积极通过开展系列节庆文化活动来提升合阳旅游的影响力和知名度。
1月至3月，举办了以“赏民俗文化、游魅力洽川”为主题的“到洽川过大年”系列民俗文化活动，吸引游客观看民间社火表演，开展樱桃草莓采摘等活动。4月至6月，举办了以“春游洽川合家欢”为主题的“清明洽川帝喾陵祭祖”系列旅游文化活动，以清明节为起点，开展帝喾陵祭扫、福山油菜花观赏、黄河漂流赛、放河灯等系列活动。7月至9月，举办了以“游爱情圣地、览湿地美景”为主题的“中华爱情圣地合阳洽川爱情文化节”，开展爱情诗歌研讨会、福山祈福节、七夕集体婚礼、沿黄公路全国自行车拉力赛游等活动。10月至12月，开展以“祭拜烹饪始祖、游览美丽洽川”为主题的“伊尹故里游、欢乐无极限”系列文化旅游活动，以国庆节为起点，组织游客参与第26届厨师节暨伊尹文化节、武帝山登山赛、黄河湾垂钓大赛、湿地观鸟节、诗经微电影摄影大赛等活动。系列主题活动丰富了游客的旅游体验，提升了合阳旅游的文化内涵。