第26届中国厨师节在渭南开幕
2016-10-21 8:43:00 陕西日报 编辑：秦人
本报讯（记者 陈圣强）10月20日，第26届中国厨师节在渭南开幕，来自全国各省市的代表团及众多名厨、烹饪大师、餐饮企业代表等齐聚渭南，同场切磋技艺，传承中国美食文化。开幕式上，中国烹饪协会授予渭南“中国陕菜之都”荣誉称号。省人大常委会副主任吴前进出席开幕式。
本届厨师节以“弘扬中华饮食文化、推动餐饮产业发展，展示烹饪技艺风采、拉动餐饮市场消费”为主题设立经开区主会场和华阴华山、合阳洽川、大荔同州湖、临渭区老街四个分会场，在秉承中国厨师节传统活动项目的基础上，设置“经开展博会、同州赛陕菜、华山论厨艺、洽川拜厨祖、老街美食节”五大板块，组织安排名厨大会、美食文化论坛、陕菜品鉴等17项活动。
渭南是中华烹饪的始祖伊尹故里，也是著名的“陕菜之乡”，饮食文化源远流长。近年来，渭南市重视餐饮业和饮食文化发展，一批传统饮食文化得到传承和发扬，饮食文化发展的软实力不断增强。
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