第26届中国厨师节陕菜品牌创新烹饪大赛开幕
2016-10-18 8:14:00 渭南日报 编辑：秦人
本报讯（记者王珂李沛华）昨日上午，第26届中国厨师节陕菜品牌创新烹饪大赛暨展示活动在大荔县开幕。
中国烹饪协会副会长李亚光出席开幕式并致辞，副市长高洁宣布大赛开始，省烹饪餐饮行业协会会长李曦，省市商务部门、大荔县相关负责人等参加开幕式。
本次活动旨在充分展示陕菜魅力和精湛的烹饪技艺，促进餐饮行业传承创新、持续发展。大赛从10月17日起至19日结束，分为团体赛和个人赛，来自全省的200余名评委、领队、选手参加比赛。为了保证活动顺利进行，大荔县安排200余名安保、医疗、卫生人员及志愿者等全程为大赛服务。
李亚光在致辞中代表中国烹饪协会对大赛的成功举办表示祝贺。他说，陕菜品牌创新烹饪大赛是第26届中国厨师节在渭南举办的首场活动。陕菜历史悠久、底蕴深厚，希望选手们既要保持传统，又要不断创新，充分发挥烹饪技巧，弘扬“工匠精神”，创作出更多群众喜爱的菜品。各位专家要给予选手更多的指导，使陕菜的烹饪技艺不断传承提升、陕西的餐饮市场更加繁荣，进一步推动陕菜走向全国。
开幕式结束后，与会领导还参观了现场菜品展示。
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