太白县喜获陕菜之乡称号
2016-10-15 12:22:00 宝鸡日报 编辑：秦人
本报讯 10月 11日，太白县举行创建“陕菜之乡”冠名评审结果通报会。该县申报的“陕西名店”、“陕西名宴”、“陕西名菜”、“陕西名小吃”、“陕西烹饪大师”等项目，顺利通过陕西省烹饪餐饮行业协会专家组评审，喜获“陕菜之乡”称号。
自太白县申报创建“陕菜之乡”活动以来，县委、县政府制定实施方案，广泛宣传动员，认真调研摸底，对照标准补短板，优中选优上档次，参加培训强素质。在组织相关餐饮专家初审的基础上，从 10月 8日开始，省烹饪餐饮行业协会的多名专家对该县进行了为期3天的考察、座谈、讨论、认证等程序。专家组一致认为，该县申报的“陕菜之乡”，突出了绿色、环保、无公害、无污染等特点，各项指标均已高分达标，完全符合“陕菜之乡”冠名条件和标准。
在当天的评审通报会上，专家组确定了 8家酒店为“陕西名店”，太白生态山珍宴、太白十三花、十大碗等 5套为“陕西名宴”，太白金瓜酿山珍、太白洋芋擦擦、核桃包子等 44款菜肴为“陕西名菜”、“陕西名小吃”，并授予 15人为“陕西烹饪大师”。
太白县负责人表示，县上将以此为契机，注重吸收创新，继续研发特色菜品，发挥美食引领消费作用，不断提升太白地域餐饮品牌效应，让特色美食成为太白一张新名片。本报记者 庞文渊
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