太白县农家乐培训助推全域旅游

   3月14日至24日，为期10天的太白县农家乐培训班在各镇相继进行，通过集中授课，提高了经营者的烹饪技巧、服务水平，确保游客吃得放心、玩得舒心。

   近年来，太白县以独特的生态资源优势，积极开展“赏农家景、干农家活、住农家屋、吃农家饭”为主题的乡村旅游宣传活动，吸引了周边地市大量游客前来观光体验、休闲旅游，太白乡村旅游已成为广大旅游爱好者的最佳选择，农家乐也成为当地炙手可热的一条致富门路。为进一步帮助农家乐从业人员提升从业技能，增强服务质量，在旅游淡季，太白县生态办组织农家乐经营者及有意农家乐经营的农民，采取以实践教学为主，理论教学为辅的方式进行培训。培训内容结合各镇特点，推出农村家宴、豆腐宴、药膳等特色农家菜谱，以农家菜肴烹饪技巧、营养搭配、食品安全、营销技能、礼仪服务为主，着力解决农家乐业主在经营过程中遇到的各种难题，帮助农家乐经营户掌握了新的烹饪技能，提升太白农家乐餐饮特色。每期培训均在10天左右，全部实行免费授课。

   今年一季度，全县已对5个镇开展了10期的培训，参训学员近500人次。该项工作开展以来在全县反响强烈，受到广大餐饮经营爱好者的欢迎和好评。村民刘会芳高兴地表示，“我很珍惜这样的学习机会，等技术学好了，一定用最好的食材、最好的烹饪方式、最好的味道，招待广大游客。” 

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