小黑豆做成大产业

神木县赵家沟旱作农业示范园种植的黑豆。

文图/本报记者 郝彦丰

神木黑豆，闻名遐迩。早在2012年，该县就被中国粮食行业协会评为“中国黑豆之乡”。今年神木的黑豆产销情况如何？金秋时节，“秋收行”采访团走进该县一探究竟。

“大家只要看看这长势、这品相，就可知道我们的黑豆今年又是大丰收。”在赵家沟旱作农业示范园，神木县农业技术推广中心高级农艺师高成平指着一片青黄相间的黑豆介绍道。

该示范园是西北农林科技大学与神木农技中心共同开展小杂粮综合栽培试验基地，标准化栽培区面积1100亩，其中种植黑豆280亩。更令高成平自豪的是，“尽管这些黑豆现在还没开始收割，但一家深圳的企业已经订购了1000吨。我们的黑豆质量好，每年都不愁销路。”

神木是黑豆的主产区，也是优势产区，种植历史悠久。今年全县共种植黑豆28万亩，多为山旱地种植，总产量预计为3万吨，属于“丰产”。

说起神木黑豆连年丰收的“秘诀”，县农业局副局长云兴发表示，“这应该归功于品种优良与科学种植。”他举例说，以前农户种植黑豆，品种繁多，产量不一。自2009年赵家沟旱作农业示范园建立以来，县上积极实施新品种试验引进，累计培育了近1400种农作物新品种，创造了2项全国高产纪录，多项达到省级先进水平，其中仅黑豆就开展过200多个品种的试验，最后确定鸡腰白、连枷条等43个黑豆品种为适合神木县生长的优良品种。

在种植方法上，该县现在采用水肥一体化、滴灌模式，基本上是规模化集中种植，很大程度减少了管理费用，改变了过去“靠天吃饭”的农业传统。通过园区的带动示范，全县黑豆推广成效显著。

目前，神木县共建成各类小杂粮加工厂10家，其中年产值在千万以上的加工企业有8家，省级农业产业化龙头企业有2家，这些企业均加工生产黑豆制品，使神木黑豆走上了产业化道路。

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