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各地名厨洽川祭拜烹饪始祖伊尹

2016-10-22 8:04:00  来源:三秦都市报  进入论坛

    本报渭南讯(记者赵坤)伊尹,商朝著名丞相、政治家,更是中华烹饪鼻祖,3700多年前,伊尹创立“五味调和”、“九沸九变,火之为纪”的餐饮理论”,教民众割烹之术,为中华餐饮和餐饮业发展奠定了理论基础。昨天上午,正值第26届中国厨师节在渭南市举办之际,来自全国各地的名厨代表和省市领导以及当地市民,来到伊尹故里渭南市合阳县,举行丙申年伊尹祭拜大典,感恩先祖,共话中华餐饮发展。
    祭典上,中国烹饪协会会长姜俊贤、陕西省商务厅副厅长戴世芳、渭南市副市长高洁、合阳县县委书记李县平共同为高9.3米、底座3米,由纯铜制造、总重8.6吨的伊尹雕像进行了揭幕。姜俊贤宣读了丙申年伊尹祭拜大典祭文之后,来自中国各餐饮协会代表、名厨代表也先后上前祭拜伊尹,并宣誓将继承先贤遗志,传承和弘扬中华博大精深的饮食文化,为繁荣我国餐饮事业作出更大贡献。

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编辑:秦人
 
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