第26届中国厨师节开幕

令人垂涎欲滴的水果菜品

    经过半年多的紧张筹备，昨天上午，由中国烹饪协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府共同主办的第26届中国厨师节，在渭南经开区申华国际会展中心拉开帷幕，来自全国30余个省、直辖市、自治区的烹饪界大师和客商们云集秦东，上演珍馐美味大比拼，以“厨”会友，用“艺”服人。
    本届中国厨师节是继2001年第十一届中国厨师节在西安举办以来，第二次在我省举办，也是中国厨师节自1991年举办以来首次在西部地区非省会城市筹办。
    为了将活动与旅游相结合，全面展示中华饮食文化，突出陕菜深厚底蕴与魅力，本届厨师节设立了“经开展博会、同州赛陕菜、华山论厨艺、洽川拜厨祖、老街美食节”五大活动板块，在大荔县同州湖、临渭区老街、渭南经开区主会场和合阳县洽川、华阴市华山北峰四个分会场依次进行。
    展品种类丰富、色香味俱全。昨天上午8点，申华国际会展中心4个展馆中，就已被来自全国各地的490余家参展餐饮企业、供货商展出的食材烘托的香气弥漫，近万名省内外客商、市民接踵而至，品鉴美食、洽谈合作。昨日上午10点，开幕式正式举行，中国烹饪协会会长姜俊贤为渭南市颁发了“陕菜之都”牌匾。
    活动设置上，第26届中国厨师节共安排了17项活动，不仅有2016名厨大会、中国美食峰会——中国烹饪大师师徒传承峰会、陕菜品牌创新烹饪大赛、中国水果菜点烹饪比赛、陕菜品鉴大会、“一带一路”美食文化发展论坛、“华山论剑”烹饪技艺大比武等专业烹饪盛宴，云集全国名优小吃，还有烹饪始祖伊尹祭拜仪式、中华小吃狂欢节、渭南小吃鉴赏等接地气的美食品鉴活动与民同乐。
    节会期间，为方便广大群众交通往返，主办方在渭南主城区经开区管委会、老城街与滨河大道十字、朝阳公园、高新区贸易广场、渭南中心广场、渭南火车站广场设立6个免费公交摆渡点，各县市区也安排了免费摆渡点，迎接广大市民和各地游客体验、参加。
    另讯10月19日下午，作为第26届中国厨师节一项重要活动，陕菜品牌创新烹饪大赛正式于大荔县同州湖落幕，3天时间里，共有全省12个代表队200余名选手参加，经过激烈角逐，来自渭南大荔的一家春酒楼等10家单位荣获本次大赛金牌宴席奖，韩城市旅游酒店等6家单位荣获本次大赛银牌宴席奖。
    本报记者赵坤

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编辑：秦人