大荔“蒸鲜枣”即食产品问世[图]

　　9月14日，在大荔县沙苑黄花菜有限公司，记者品尝到用当地沙苑红枣深加工做成的“蒸鲜枣”，味道非常鲜美。

     大荔县沙苑一带沙坡地的水枣已有几百年的历史，树龄最长的枣树已达500多年，面积在20多万亩，它以成熟早、皮薄、肉厚、核小、适合加工“金丝蜜枣”而闻名全国。

　　近几年来，由于蜜枣生产走向下坡路，当地群众的枣仅仅每斤卖到三四角钱，大大挫伤了传统红枣栽植的积极性。陕西最大的大荔县沙苑黄花菜有限公司和省级示范家庭农场——大荔县新茂天地源生态家庭农场和两家单位急群众之所急，在解决沙苑红枣出路问题上想办法，经过反复试验，成功地运用机械生产流水线，采取精心挑选、水洗、杀菌消毒、流水线自动包装、蒸煮、抽真空等一系列工艺，加工成具有民间传统习俗的“蒸鲜枣”即食产品，打入市场，最大程度保留红枣原汁原味的营养，适合人群口味，为当地群众解决了传统红枣的出路。据介绍，经过加工后的红枣亩收入将可达到上万元，增值在5倍多。

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