民宿热是否该降点温了

　　□袁学娅

　　最近，有业内同行在微信群讨论“民宿”的英文单词，提出讨论的有INN、B&B、Homestay。其实，笔者以为，讨论民宿，其重点不在于英文翻译，而应是一波又一波的民宿热潮下，今天的民宿还是传统意义上的“民宿”吗?

　　在我国台湾及日本、欧美等地，民宿是主人在自有物业内辟出部分客房留宿旅客，和旅客分享当地文化和生活方式的一种住宿形式。民宿可以是酒窖、城堡、木屋、石屋等等。住宅面积较大、客房较多，往往是主人夫妇一人主内、一人主外，再聘一位小时工即可。经营民宿的当地人，在选择了一种自给自足的生存模式的同时，也在享受生活。

　　近年来，随着我国乡村游的兴起，一些文艺青年、设计师、艺术家涌向农村，通过向当地农户租赁物业的方式，以自己的思路改造、装饰房屋，以此开始想象中的田园生活，同时接待过往旅客，在各地引发了“民宿热”。

　　以最早发展民宿的丽江大研古镇为例，8年前，当地的纳西族居民还融入接待中，向旅客售卖小吃或者纪念品。然而最近，笔者到丽江大研古镇讲课时发现，当地的纳西族居民已不见踪影，古镇房屋多被出租给外来“民宿粉”。当地人拿着可观的租金在外面的新城买新房过上了小康生活，“民宿粉”们则在古镇内为了昂贵的租金努力奋斗。

　　古镇内，无论小吃、服装或是纪念品，都存在严重的同质化问题，商品基本来自义乌小商品市场。笔者不禁困惑，当一个古镇，从吃、住、游乃至手信的经营者都是外来人口的时候，当地的民俗、民风还剩下多少?租赁他人物业经营的住宿是否还是大家心目中的“民宿”?据笔者了解，丽江大研古镇的住宿业，自今年年初开始效益全面下滑。

　　最近，听闻有经济型连锁酒店集团进入民宿领域，如果民宿都连锁经营了，每个地方的文化特色又能保存几分?当这类民宿的经营者每天都在为租金发愁时，他们还能剩下几分情怀热情待客?

　　笔者以为，按照国际惯例，目前正在各地兴起的“民宿”应该称作“客栈”更为妥当。由于民宿的非标准特性，其在顾客体验方面存在不少缺陷。即便是一些耗资不菲、大兴土木的所谓“精品民宿”，在隔音、下水、空调温度、餐饮等方面，也无法和同等价格的高端酒店比拟。想象一下，假如这类“客栈”是由业主经营且业主就住在里面，想来，隔音、下水、空调、餐饮等都不会有大问题。而一旦变为对外出租的物业，这些问题就像滚雪球一样越滚越大。

　　笔者一直认为，投入民宿热潮的首先应该是热爱古镇、古建筑的有情怀者。但是，经营民宿，仅有情怀远远不够，还要具备投身住宿业所必需的专业知识。修复一座老建筑，其难度远胜于建设一个新建筑;作为住宿场所，民宿首先要做到安全、舒适，仅有情怀，很难处理从前期装修到后期维护等等一系列问题。

　　据说，最近浙江又批了不少农民宅基地，欢迎“民宿粉”投资建民宿，并召开了民宿发展研讨会。笔者不知道，参会的有多少位原住民?租赁物业经营的民宿还是“民宿”吗?“民宿”可以连锁经营吗?这样的“民宿”会盈利吗?提出以上问题，供业者探讨。为了民宿的健康发展，为了更多的古镇和乡村免遭破坏，民宿热是否应该降点温了?

　　(作者单位：上海星硕酒店管理咨询有限公司)

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